Queso Provolone: Es un queso curado de origen italiano, preparado de leche de vaca entera. El provolone es queso semi-duro con un sabor picantino, curado un mínimo de 4 meses (pudiendo llegar a un año) y
caracterizado por tener un sabor fuerte.
La textura firme del Provolone, que le permite ser cortado a rebanadas, así
como su sabor hacen que sea muy empleado en la cocina como ingrediente de
algunos platos, desde la elaboración de ensaladas hasta acompañamientos
diversos. La principal característica de este queso desde el punto de vista
culinario es la capacidad que tiene para fundirse, aspecto que le convierte en
acompañamiento ideal de platos calientes.
Como acompañamiento de bebidas cuando se toma como un aperitivo, se suele
aconsejar un vino tinto
para aquellas variedades piccante.
Este queso esta disponible en Quesos Punta Caña
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