Queso de Hoja Mozzarella: La especialidad de la casa en Quesos Punta Caña, es un queso fresco de origen italiano, su nombre viene del verbo Mozzare (Cortar).
Este queso fribroso de leche de vaca, es utilizado tanto fresco como tierno, pudiendo ser degustado al natural o fundido, pero su uso mayoritario y el que le ha dado la gran fama a este queso es su utilización para la fabricacion de Pizzas, en la cual se puede usar tanto fresco (en troceadas o rayado) como seco (tierno rallado). Para comerlo sin derretir siempre se prefiere el mozzarella fresco.
Este queso esta disponible en Quesos Punta Caña
