Queso crema Ricotta

Queso Ricotta: Es un queso de pasta fresca, sin corteza, preparado a partir del suero de la leche de vaca que sale de la elaboración de los quesos Cheddar, Mozarella y Provolone. El queso Ricotta es de color blanco con un sabor suave y puede ser usado como crema para untar y consumir tanto con platillos dulces como salados.

El Ricotta es ideal para preparar salsas, para rellenar la pasta (especialmente las lasagnas), para pizzas y postres. Tambien es un queso ideal para dietas por su bajo contenido en grasas debido a que solo se utiliza el suero para su preparación.

El Ricotta esta disponible en Quesos Punta Caña

Queso Provolone

Queso Provolone: Es un queso curado de origen italiano, preparado de leche de vaca entera. El provolone es queso semi-duro con un sabor picantino, curado un mínimo de 4 meses (pudiendo llegar a un año) y caracterizado por tener un sabor fuerte.

La textura firme del Provolone, que le permite ser cortado a rebanadas, así como su sabor hacen que sea muy empleado en la cocina como ingrediente de algunos platos, desde la elaboración de ensaladas hasta acompañamientos diversos. La principal característica de este queso desde el punto de vista culinario es la capacidad que tiene para fundirse, aspecto que le convierte en acompañamiento ideal de platos calientes. 

Como acompañamiento de bebidas cuando se toma como un aperitivo, se suele aconsejar un vino tinto para aquellas variedades piccante.

Este queso esta disponible en Quesos Punta Caña

 

Queso Cacciocavallo o Caciocavallo

Queso Caccio Cavallo: Es un queso curado de origen italiano. Su nombre traducido al español es "Queso a Caballo", nombre dado debido a la forma que este mismo posee. Es un queso con capa ligeramente dura pero consumible y un interior semi-duro pero blando para comer. Su sabor es moderadamente suave, pero tiende a ser mas recio conforme aumenta el tiempo de maduracion del mismo. La maduracion minima antes del consumo seria unos 3 meses aproximadamente, pero este queso alcanza su punto exacto a los 6 meses de maduración, y puede madurarse hasta 2 años.

Ideal para despues de la comida y acompañado por una copa de vino, se corta en tajadas tipo aguacate, tal y como se expresa en la imagen de arriba.

Este queso esta disponible en Quesos Punta Caña.

Lista de productos

Lista de productos de fabricación y venta en la fabrica de Queso Punta Caña:
 Queso de hoja Mozzarella

Queso CacioCavallo

Queso Mandarino

Queso Provolone

Ricotta

Mantequilla de nata

Queso para freír

Queso amarillo

Queso Gouda

Queso Cheddar

Queso Arish con orégano

Yogurt

Ave. Independencia #66 (frente al cuartel policial) San Juan de la Maguana

Tel: (809)-557-2408

Calidad Comprobada

Quesos Punta Caña SRL. Una compañia multigeneracional que se ha convertido en parte de la cultura Sanjuanera. Mas que una simple empresa, somos una familia, trabajamos para llevar un poco del amor y la cultura sanjuanera a cada uno de los hogares del mundo, a traves de nuestros productos. Con mas de 70 años de trabajo honrado y un espirutu laborioso, hemos permanecido unidos hasta habernos convertido en una tradición para las personas de San Juan y de todo el sur del pais.